Mantequilla
Beneficios nutricionales de la mantequilla:
1- VITAMINAS
La mantequilla es rica en vitaminas liposolubles, como la vitamina A, D, E y K. Estas vitaminas son esenciales para la salud ocular, la salud ósea, la salud cardiovascular y el sistema inmunológico. La mantequilla contiene niveles mucho más elevados de vitaminas liposolubles que la leche de partida, alrededor de 20 veces más. La concentración de vitaminas hidrosolubles es, en general, alrededor de 10 veces menor que la de la leche. L los minerales están presentes en concentraciones pequeñas.
2- ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES
La mantequilla es una buena fuente de ácidos grasos esenciales, como el ácido linoleico y el ácido linolénico. Estos ácidos grasos son importantes para el crecimiento y la reparación celular, la salud del cerebro y el sistema nervioso, y la producción de hormonas.
3- CALCIO:
La mantequilla es rica en calcio, un mineral esencial para la salud de los huesos y los dientes.
4- ENERGÍA:
La mantequilla es una buena fuente de energía, ya que es rica en grasas saturadas y monoinsaturadas, que son fuentes de energía de alta calidad.
5- FÁCIL DIGESTIÓN:
La mantequilla es fácilmente digerible y puede ayudar a mejorar la absorción de otros nutrientes importantes.
En resumen, la mantequilla es una buena fuente de nutrientes importantes, incluyendo vitaminas, ácidos grasos esenciales, calcio y energía. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido de grasas saturadas.
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